Vegane Waffeln
- Julia May
- 23. März
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 23. Apr.
Wenn es schnell gehen soll sind vegane Waffeln meine süße Option. Sie schmecken leicht, und direkt nach dem Backen sind sie ein bisschen kross. Genau richtig zum Kaffee oder Tee.
=> Rezept für 6 Waffeln
Zutaten
trocken
165g Mehl
75g Zucker
½ TL Natron (gesiebt)
½ TL Salz
2 TL Bierhefe
nass
180ml Sojamilch
2 TL klarer Küchenessig
50ml Olivenöl
1 TL Vainillearoma
Zubereitung
Vermische alle trockenen Zutaten.
Vermische alle flüssigen Zutaten.
Heize das Waffeleisen vor – bei meinem ist es Stufe 3. Das Waffeleisen ist heiß, wenn die Lampe nicht mehr leuchtet.
Verrühre die flüssigen mit den trockenen Zutaten zu einem glatten Teig.
Fette das Waffeleisen mit einem Pinsel oder Zerstäuber mit Öl.
Fülle etwa ¼ Tasse in die Mitte des Waffeleisens.
Schließe das Waffeleisen: Die Lampe leuchtet jetzt wieder.
Die Waffel ist fertig, wenn die Lampe auf dem Waffeleisen wieder ausgeht.
Öffne das Waffeleisen und hole die Waffel heraus.
Vegane Waffeln: Hannas Tipps
Das Einfetten des Waffeleisens ist wichtig, damit die Waffeln nicht kleben bleiben! => Wenn die Waffel trotzdem am Waffeleisen klebt, vorsichtig mit einem Löffel oder einem anderen stumpfen Gegenstand ablösen.
Waffeleisen kleben, wenn sie mit Spüli gereinigt werden. Ich reinige mein Waffeleisen nur von außen mit Spüli. Die Backfläche reinige ich mit einem feuchten Tuch, wenn sie noch am Abkühlen ist.
Füllen kannst du die Waffeln je nach Geschmack: Z.B. mit heißen Kirschen - mit warmer Schokoglasur – mit Marmelade oder Fruchtpüree - mit Eiscreme und heißem Fruchtpüree.
