Brotaufstriche kannst du ganz einfach selber machen. Die Kombination von Nüssen oder Hülsenfrüchten mit Gemüse, Öl und Gewürzen enthält Proteine und Fette, die die Kohlenhydrate im Brot zu einer vollwertigen Mahlzeit ergänzen. Der Rote Bete Aufstrich schmeckt süß sauer und ist schnell gemacht.

Rotkohl hat alles, was ich am Klimakochen liebe: Er ist lecker, supergesund, vielfältig und nachhaltig. Als veganer Rotkohlsalat ergänzt mit Bohnen und einer Vinaigrette mit leckerem gesunden Öl versorgen wir uns auch gut mit Proteinen wichtigen Fettsäuren. Zusammen mit selbstgebackenem Brot mit Hummus hast du eine gesunde sättigende Mahlzeit.

Vegane Zitronentörtchen sind ein kleiner leichter Nachtisch, der schnell gemacht ist.

Vegane Nussbolognese ist ein proteinhaltiges Grundrezept, das schnell gekocht ist und sich einfach variieren lässt: Yummie.

Superlecker & schnell selbstgemacht sind die veganen Haferkekse ein beliebtes Mitbringsel auch für spontane Treffen.

Rote Bete Salat mit Walnüssen und Vinaigrette. Diese Kombi ist einer meiner Favoriten. Lecker und so gesund.

Aus Aguafaba und Mandeln hergestellt lassen sich die köstlichen Mandelkekse auch vegan ganz ohne Fertigprodukte selber machen.

Wenn du reife Bananen im Haus hast ist ein veganes Bananen Porridge ein köstliches Frühstück, das sich schnell wie von selber kocht. Bei...

Wie Parmesankäse schmeckt veganer Nussparmesan zu fast allen herzhaften Gerichten und Salaten. Du kannst ihn ganz schnell selber machen.

Irgendwie ist es ein bisschen wie Birchermüsli, aber es muss nichts geschrotet werden und es ist natürlich vegan: Hannas veganes Müsli.

Veganer Mandelkäse ist super einfach herzustellen. Zum Überbacken von Aufläufen oder als Käseersatz auf Pizza eignet er sich hervorragend.