22. Sept.
Richtig schmoren
Schmoren ist eine Grundtechnik , die aus der Gemüseküche nicht wegzudenken ist. Geschmortes Gemüse ist so lecker! Schmoren ist nicht ganz...
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18. Sept.
Vegane Chipotles Adobados (eingekochte Chipotle Chilis)
Chipotle Chilis selber einkochen ist eigentlich ein langwieriger Prozess. Mit ein bisschen Schummeln kannst du ihn auf ca. 1-2 Stunden abkür
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11. Sept.
Vegane Vinaigrette
Hannas vegane Vinaigrette ist so einfach selbst zu machen und auch so lecker. Wir essen sie zu allen Salaten, aber auch auf Sandwiches.
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7. Aug.
Vegane Schokoglasur
Hannas cremige vegane Schokoglasur ist einfach lecker und einfach anzurühren. Abgekühlt essen wir sie auch als veganen Schoko-Brotaufstrich.
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25. Apr.
Veganer Tofu selbst gemacht
Selbstgemachter Tofu hat eigentlich nur Vorteile: Du weißt, wo die Sojabohnen herkommen und der Tofu ist unverpackt.
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5. Apr.
Vegane Sojamilch
Vegane Sojamilch kannst du ganz einfach selber machen. Sie schmeckt wie ungesüßte Sojamilch und eignet sich super für vegane Dips und Soßen.
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10. Feb.
Hafermehl selber machen
Für die Hafersahne brauchst du Hafermehl. Kleine Mengen kannst du mit dem Mixer selber herstellen, wenn du keine Getreidemühle hast.
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26. Jan.
Veganer Nussparmesan
Wie Parmesankäse schmeckt veganer Nussparmesan zu fast allen herzhaften Gerichten und Salaten. Du kannst ihn ganz schnell selber machen.
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24. Jan.
Veganes Brot mit BIGA
Dieses Rezept sieht kompliziert aus, ist aber ganz einfach. Seit es steht, backe ich mein Brot fast immer selbst - ganz ohne Fertigprodukte.
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9. Jan.
Veganer Mandelkäse - vegane Mandelmilch
Veganer Mandelkäse ist super einfach herzustellen. Zum Überbacken von Aufläufen oder als Käseersatz auf Pizza eignet er sich hervorragend.
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3. Jan.
Zwiebeln anschmoren
Für die meisten herzhaften Rezepte musst du Zwiebeln anschmoren. Mit etwas Geduld klappt es beim ersten Versuch.
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24. Dez. 2023
Vegane Bohnen - frijoles refritos veganos
Hannas Version der berühmten mexikanischen geschmorten Bohnen. Ich kann vegane Bohnen immer essen: Morgens - Mittags - Abends!
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16. Feb. 2023
Vegane Hafersahne
Warum vegane Hafersahne im Tetrapack kaufen, wenn du sie ganz leicht nachhaltig selber machen kannst...
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15. Feb. 2023
Vegane Basiscreme für Soßen
Die vegane Basiscreme macht Dips und Soßen cremiger, ohne deren Ölanteil zu erhöhen. Ein weiterer Vorteil: Ihre resistente Stärke!
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14. Feb. 2023
Hannas vegane Sandwiches - dein Lunch Baukasten
Wer zum veganen Lunch nicht immer nur Sandwiches mit Schokocreme essen möchte, findet hier kreative Ideen für das perfekte vegane Lunchpaket
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