30% der realen Treibhausgasemissionen sind durch unsere Ernährung verursacht. Die gute Nachricht - Wir können etwas dagegen tun. Hanna Veganas TOP TEN Tipps zum Klimakochen.

Es existieren eine Vielzahl von Ernährungsmythen und es lohnt sich, diese mit Hilfe von vertrauenswürdigen Quellen wie z.B. den Internetauftritten der Krankenkassen (1) oder der DGE (2) zu überprüfen. auf den Seiten der Bundeszentrale für politische Bildung habe ich etwas über den gefährlichen Mythos "Ein echter Mann braucht Fleisch" gefunden.

Sind Hühnereier wirklich unersetzlich in der Küche? Und brauchen wir für das Klimakochen generell Eiersatzprodukte?

Im Ernährungskreis, den die DGE 2024 veröffentlicht hat, kommt Zucker in Reinform gar nicht mehr vor. Süßes sollen wir am besten nur als Obst essen: Empfohlen werden 5 Portionen (etwa 500g) täglich. Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten wie Getreideflocken, Vollkornbrot, Vollkornpasta und Kartoffeln sind aber wichtig für unseren Energiehaushalt.

Ich bin zum 62. wissenschaftlichen Kongress der DGE 2025 nach Kassel gefahren, um mir ein Bild zu machen. Wo steht die Wissenschaft? Woran w

Was bedeutet Ernährungswende und warum brauchen wir sie? Essen und dabei die Umwelt schonen - 10 Tipps zur Umsetzung.

Was gut und gesund für uns ist, ist auch gut für unsern Planeten: Mein Weg vom Wissen zum Handeln.

Manchmal muss es trotz Achtsamkeit und Entschleunigung einfach schnell gehen. Die Zutatenlisten von Fertigprodukten helfen bei der Auswahl.

Vegan kochen ganz ohne Fertigprodukte: Warum das so gut ist, wie ich zu Hanna Vegana kam und was du auf den Seiten von Hanna Vegana findest.

Was schmeckt uns wirklich? Ein Exkurs zu Allen Carrs 1998 erschienenem Buch "Endlich Wunschgewicht"

Hier erfahrt ihr etwas über die positiven Auswirkungen pflanzenbasierter Ernährung ohne Fertigprodukte auf unseren Blutzuckerspiegel.

Was ist resistente Stärke und warum ist sie so gesund? Wie Kohlenhydrate zu Ballaststoffen werden und was das für unsere Ernährung bedeutet.